|
|
Griekse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 teentje knoflook - 1 grote groene paprika - 1 grote ui - 1/2 komkommmer - 2 vleestomaten - 2 eetl. citroensap - zout - 1/2 theel. suiker - 4 eetl. olie - 150 gr.schapekaas ( feta ) - 50 gr. zwarte olijven - 1 flinke mespunt gedroogde oregano - 1 bosje basilicum
Voorbereiding:
Wrijf de slakom grondig in met het doorgesneden teentje knoflook.
Bereidingswijze:
Halveer de paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet, de zaadlijsten en de pitjes. Spoel de paprikahelften schoon, dep ze droog en snijd ze in de breedte in reepjes.
Snijd de gepelde ui in ringen.
Snijd de gewassen en gedroogde komkommer in blokjes.
Snijd de gewassen tomaten in kwarten en verwijder de steelaanzetten. Snijd de kwarten in blokjes.
Roer het zout en de suiker door hey ciroensap en roer daarna de olie door.
Doe de paprika, de ui, de komkommer en de tomaat in de slakom en schep er de dressing door.
Snijd de schapekaas in blokjes en schep ze met de olijven en de oregano door de salade.
Laat de salade afgedekt op kamertemperatuur circa 20 minuten rusten.
Pluk het gewassen en drooggeslagen basilicum van de steeltjes en snijd het blad in dunne reepjes.
Strooi het basilicum voor het serveren over de salade.
|
|
|